Vendeur: Croissy Fruits
Vanille Karlton – Gousse Bourbon XXL Premium
Détails du produit
La vanille Karlton est une gousse Bourbon de calibre XXL, sélectionnée une à une pour sa longueur, sa souplesse et son intensité aromatique. Robe noire brillante, chair moelleuse, caviar de graines généreux : une vanille premium destinée à la pâtisserie fine.
Il faut près de trois ans entre la floraison de l'orchidée et la gousse affinée prête à l'emploi. Car la vanille est bien le fruit d'une orchidée : chaque fleur ne s'ouvre qu'une seule journée et doit être pollinisée à la main, geste répété liane par liane.
Comment l'utiliser
Fendez la gousse en deux, grattez les graines et infusez le tout dans votre préparation : crème, glace, entremets, rhum arrangé ou sirop maison. Une seule gousse suffit, tant son parfum est puissant, avec des notes chaudes, florales et naturellement sucrées. Après usage, glissez la gousse rincée et séchée dans un pot de sucre pour un sucre vanillé maison.
Conservation
Gardez vos gousses de vanille Bourbon dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, jamais au réfrigérateur.
