Vendeur: Croissy Fruits
Sauce West Indian Papaya Hot Pepper
Détails du produit
La sauce West Indian Papaya Hot Pepper marie la douceur de la papaye à la puissance des piments antillais. Le fruit apporte rondeur et parfum, le piment une chaleur franche : l'attaque est douce et fruitée, puis le piquant monte progressivement, sans agressivité excessive.
Associer fruit et piment est une vieille habitude des cuisines caribéennes, et la papaye y est souvent choisie précisément parce qu'elle arrondit le feu du piment tout en le parfumant. Cette sauce pimentée à la papaye en est l'illustration directe.
Comment l'utiliser
En condiment directement dans l'assiette, sur des viandes grillées, volailles, poissons, fruits de mer ou accras. Elle sert aussi de base de marinade et relève les sauces maison. Son côté fruité fonctionne très bien dans les recettes sucrées-salées. Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat simple.
Conservation
À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière, puis au réfrigérateur après ouverture.
