Quenette (mamoncillo) de Guadeloupe

🏪 Fruit fragile – vente au dépôt uniquement. Ce fruit ne supporte pas l’expédition : il est proposé exclusivement en retrait à notre dépôt d’Argenteuil (8-10 rue Jean Poulmarch), selon les arrivages. Contactez-nous pour connaître les disponibilités.

Quenette de Guadeloupe, le petit fruit des Antilles

La quenette, appelée mamoncillo en Amérique latine, Spanish lime en anglais ou limoncillo à Porto Rico, est un petit fruit vert à la peau lisse, très populaire aux Antilles et en Amérique centrale. Sous sa coque fine se cache une pulpe orangée, juteuse, à la fois douce et acidulée, que l'on déguste en la suçant autour du noyau. Sur les marchés guadeloupéens, on la vend d'ailleurs en grappes, comme un bouquet.

Sa saison est courte : elle arrive en plein été et ne dure que quelques semaines. Nos quenettes arrivent directement de Guadeloupe après récolte.

Comment déguster la quenette

• Nature, en en-cas : on craque la peau entre les dents et on savoure la pulpe
• En salade de fruits tropicaux, avec ananas, mangue et papaye
• En jus frais ou dans un cocktail maison
• En confiture ou gelée artisanale

Recette rapide : cocktail tropical à la quenette

Épluchez une vingtaine de quenettes, récupérez la pulpe et placez-la dans un shaker avec 30 cl de jus d'ananas, le jus d'un citron vert et quelques feuilles de menthe. Ajoutez des glaçons, secouez, servez bien frais.

• Origine : Guadeloupe
• Conditionnement : au poids, en 500 g ou 1 kg
• Fruits sélectionnés à maturité, arrivage en quantités limitées
• Fruit fragile : vente au dépôt d'Argenteuil uniquement, pas d'expédition
• Autres noms : mamoncillo (espagnol), Spanish lime (anglais), limoncillo (Porto Rico), kenep (Haïti)

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