Vendeur: Croissy Fruits
Pomme Cannelle (zatte) ROUGE
Détails du produit
Pomme cannelle rouge (zatte) de La Réunion
La pomme cannelle, appelée zatte à La Réunion, appartient à la famille des annones, comme le corossol et le chérimoya. Cette version à peau rouge, aux écailles bien dessinées, est l'une des plus recherchées par les amateurs de fruits rares.
Sous sa peau segmentée se cache une chair blanche, crémeuse, presque fondante, d'un parfum intense : on y retrouve des notes de vanille, de poire et une touche légèrement épicée. C'est un fruit riche et très aromatique, encore peu connu en Europe.
Laissez la zatte rouge mûrir à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit légèrement souple au toucher ; les écailles peuvent commencer à s'écarter, c'est bon signe. Dégustez-la à la cuillère, bien fraîche, en retirant les graines noires. Elle peut aussi parfumer un sorbet ou un smoothie.
- Origine : île de La Réunion
- À consommer bien mûre (légèrement souple au toucher)
- Retirer les graines avant consommation
Elle se dit sugar apple en anglais, anón en espagnol, ata en Afrique de l'Ouest et fruta do conde au Brésil.
