Poire lamelle déshydratée

La poire en lamelles déshydratée de Thaïlande est préparée à partir de poires mûres, séchées lentement pour concentrer leur saveur. Le résultat : des lamelles souples et moelleuses, au goût sucré, légèrement caramélisé par le séchage.

Composition et allergènes

Du sucre est ajouté lors de la préparation, ainsi qu'un conservateur.

• Ingrédients : poire, sucre, arôme
• Antioxydant : acide citrique (E330) — Conservateur : anhydride sulfureux
• Allergènes : contient des sulfites

Elle se grignote telle quelle, en collation facile à emporter. En cuisine, elle enrichit un granola ou un muesli maison, se découpe en morceaux dans un cake ou des biscuits, se pose sur un yaourt ou un bol de céréales, et apporte une jolie note sucrée aux salades sucrées-salées. Réhydratée quelques minutes dans de l'eau tiède, elle retrouve du fondant pour les desserts.

Conservez vos poires séchées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, et refermez bien le sachet après ouverture : elles se gardent plusieurs mois.

• Origine : Thaïlande
• Catégorie : 1