Pistache nature

Ces pistaches grillées nature des États-Unis sont torréfiées sans sel : rien ne vient masquer leur goût franc, légèrement sucré, ni leur croquant. La torréfaction révèle des arômes subtils que le sel a souvent tendance à couvrir.

La pistache est cultivée depuis des millénaires au Proche-Orient, où elle est depuis toujours associée aux moments de fête et de partage.

À l'apéritif, elles se suffisent à elles-mêmes. En cuisine, elles font un excellent pesto de pistache : mixez 80 g de pistaches décortiquées avec 50 g de parmesan, une gousse d'ail, un bouquet de basilic, 60 ml d'huile d'olive et un filet de citron. Concassées, elles se saupoudrent sur un yaourt au miel ou s'incorporent dans un brownie chocolat-pistache.

Conservez vos pistaches dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, pour garder tout leur croquant.

• Origine : États-Unis
• Catégorie : 1
• Grillées, sans sel ajouté