Vendeur: Croissy Fruits
Piment habanero
Détails du produit
Piment habanero
Le piment habanero compte parmi les piments les plus célèbres au monde, et parmi les plus forts : de 100 000 à 350 000 unités sur l'échelle de Scoville. Réservé aux amateurs de sensations fortes, il ne se résume pourtant pas à sa puissance : ses arômes fruités, aux notes d'abricot et d'agrumes, apportent une vraie complexité aux plats.
Malgré son nom hérité de La Havane (Habana), il est aujourd'hui surtout cultivé dans la péninsule du Yucatán, où il est un pilier des cuisines mexicaine et caribéenne.
Utilisez-le à toutes petites doses dans les sauces piquantes maison, les marinades, les salsas et les plats exotiques. Manipulez-le avec des gants et évitez de vous toucher le visage.
Bon à savoir : le piment habanero se congèle très bien, entier ou émincé, et garde toute sa force pendant des mois.
- Origine : Honduras
- Catégorie : 1
