Vendeur: Croissy Fruits
Papaye de la Réunion
Détails du produit
Papaye de la Réunion, un fruit tropical fondant
La papaye de la Réunion pousse sous le climat tropical de l'île, où elle développe une chair orange vif, juteuse et fondante. Son goût est doux, rond, délicatement parfumé, sans acidité marquée.
Pour la choisir et la faire mûrir : une papaye prête à déguster cède légèrement sous la pression du doigt et sa peau vire du vert au jaune orangé. Si elle est encore ferme à la réception, laissez-la quelques jours à température ambiante, puis conservez-la au réfrigérateur une fois mûre.
Coupez-la en deux, retirez les petites graines noires à la cuillère, et dégustez la chair nature ou relevée d'un filet de citron vert, qui réveille son parfum. Elle se prête aussi très bien aux smoothies, salades de fruits et desserts exotiques. À la Réunion, la papaye verte se cuisine aussi râpée, en salade ou en gratin, à la manière créole.
- Origine : île de la Réunion
- Mûrissement à température ambiante, puis conservation au frais
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