Vendeur: Croissy Fruits
Fruit du serpent d'Indonésie
Détails du produit
Fruit du serpent (salak) d'Indonésie, croquant et acidulé
Le fruit du serpent, ou salak, est un fruit exotique d'Indonésie immédiatement reconnaissable à sa fine peau brune couverte d'écailles, qui lui a valu son nom. Elle se retire facilement à la main et révèle une chair ivoire divisée en segments, chacun renfermant un noyau.
La texture est ferme et croquante, proche de celle d'une pomme, et le goût surprend : un équilibre entre pomme acidulée et ananas, avec une légère note sucrée. En Indonésie, on le grignote à toute heure, en collation ou en fin de repas.
Le saviez-vous ? Le salak pousse en grappes à la base d'un petit palmier dont les tiges sont couvertes de longues épines, ce qui complique sérieusement la cueillette.
Choisissez des fruits fermes, conservez-les quelques jours à température ambiante ou au réfrigérateur, et dégustez-les frais, nature ou en salade de fruits exotiques.
- Origine : Indonésie
- Autres noms : salak (Indonésie), snake fruit (anglais), fruta de serpiente (espagnol)
