Vendeur: Croissy Fruits
Fruit du jacquier (10Kg)
Détails du produit
Le fruit du jacquier, ou jackfruit, est l'un des plus grands fruits tropicaux au monde : celui-ci pèse environ 10 kg. Sous sa peau verte hérissée de picots se cache une chair jaune doré, composée de gousses charnues qui entourent chacune une graine.
Goût et texture
À maturité, sa saveur douce évoque un mélange de mangue, d'ananas et de banane, portée par un parfum sucré très reconnaissable. La chair est tendre, légèrement fibreuse.
Comment le déguster
Mûr, il se mange nature, à la main, ou dans des desserts, smoothies et salades de fruits. Plus jeune, sa texture fibreuse en fait un ingrédient recherché en cuisine salée : effiloché dans des currys, des plats mijotés ou des recettes végétales. Un fruit de cette taille se partage volontiers en famille ou entre amis.
Particularité botanique étonnante : le jacquier pousse directement sur le tronc de l'arbre, et certains fruits atteignent plusieurs dizaines de kilos.
- Fruit entier d'environ 10 kg
- À conserver au frais une fois entamé
