Confiture extra Letchi au coulis de Framboise

Confiture extra letchi au coulis de framboise

À La Réunion, le letchi est le fruit des fêtes de fin d'année : sa courte saison tombe en décembre, et il s'invite sur toutes les tables de Noël de l'île. Cette confiture permet d'en retrouver le parfum toute l'année.

Préparée par Le Comptoir Mélissa – Les Confituriers de La Réunion, avec des fruits sélectionnés et du sucre de canne de l'île, cette confiture de letchi au coulis de framboise marie deux caractères qui s'entendent bien : les notes florales, presque de rose, du letchi, et la vivacité acidulée de la framboise qui relève l'ensemble.

Elle est délicieuse sur une tartine ou une brioche, dans un fromage blanc, et fait un excellent nappage pour une panna cotta ou un cheesecake.

• Ingrédients : letchi, coulis de framboise, sucre de canne de La Réunion
• Confiturier : Le Comptoir Mélissa (La Réunion)
• Après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Le letchi se dit lychee en anglais, lichi en espagnol et lichia en portugais.