Vendeur: Croissy Fruits
Banane Figue Pomme de Guadeloupe
Détails du produit
Banane figue pomme de Guadeloupe
La banane figue pomme est une variété rare des Antilles, plus courte et plus trapue que la Cavendish des supermarchés. Sa chair ferme surprend par un goût qui mêle la douceur de la banane à une pointe d'acidité et à un parfum subtil rappelant la pomme. Les connaisseurs la considèrent comme l'une des meilleures bananes de dégustation.
Pourquoi on la voit si peu en France
Plus fragile que la Cavendish, elle se conserve moins longtemps après récolte, ce qui limite son exportation. On la trouve surtout sur les marchés de Guadeloupe et de Martinique. En anglais, on l'appelle « apple banana ».
Comment la déguster
Nature avant tout, mais aussi en salade de fruits exotiques, en compote, en jus ou en pâtisserie. Dans la cuisine créole, elle est souvent frite pour accompagner des plats salés. Laissez-la mûrir à température ambiante jusqu'à ce que la peau jaunisse et se tigre légèrement.
- Origine : France, Guadeloupe
- Produit saisonnier, issu de petites productions locales
- Conditionnements : 500 g, 1 kg et 2 kg
- Produit fragile : livraison à domicile uniquement, pas de point relais
