Vendeur: Croissy Fruits
Avocat Tropical
Détails du produit
Avocat tropical, l'avocat antillais grand format
L'avocat tropical, aussi appelé avocat antillais ou avocat melon, surprend d'abord par sa taille : bien plus volumineux que les avocats classiques, avec un noyau proportionnellement petit, il offre une quantité de chair généreuse, idéale à partager. Son surnom d'« avocat melon » vient d'ailleurs de sa forme allongée qui rappelle celle d'un petit melon.
Sa chair est tendre, souple et crémeuse, moins grasse en bouche que celle des petites variétés, avec une saveur douce, végétale et subtilement noisettée. Elle se découpe facilement en tranches, en cubes ou en purée.
Choisissez-le encore ferme et laissez-le mûrir à température ambiante jusqu'à ce qu'il cède légèrement sous le doigt. Une fois mûr, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Il se déguste simplement avec un filet de citron et une pincée de sel, en salade, en tartine, ou en accompagnement de poissons et viandes grillées. Aux Antilles, il accompagne volontiers les plats du quotidien, et son format généreux en fait un allié des tablées familiales.
