Vendeur: Croissy Fruits
Ail noir KUROMARU (100g)
Détails du produit
Ail noir Kuromaru du Vietnam
L'ail noir Kuromaru est obtenu à partir d'ail frais fermenté naturellement, selon un processus lent et maîtrisé. Cette lente transformation donne des gousses d'un noir profond, à la texture fondante, presque confite, et aux arômes étonnants : des notes de pruneau, de réglisse et de vinaigre balsamique, avec ce goût umami recherché des cuisiniers.
Surprise pour qui le goûte la première fois : contrairement à l'ail classique, l'ail noir ne pique pas du tout. Il est doux, légèrement sucré, et ne laisse pas d'haleine forte.
Il se déguste tel quel, comme une confiserie salée, ou tartiné sur du pain avec un filet d'huile d'olive. En cuisine, écrasez une gousse dans une sauce, une vinaigrette ou un beurre pour accompagner viandes, poissons et légumes ; il s'aventure même dans certains desserts au chocolat.
Conservez le sachet au sec, à l'abri de la chaleur.
- Poids : 100 g
- Composition : 100 % ail fermenté naturellement
- Origine : Vietnam
