Vignobles Bouillac - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2012

Voici enfin le fameux Clos du Loup. Un vin de légende où l’histoire rejoint la modernité du vin. C’est exactement ce que j’attends d’un Bordeaux aujourd’hui: de la tendresse et de la chair, du fruité et de la fraîcheur, avec un élevage qui rehausse la matière sans l’écraser et qui permet au vin d’envisager un bel avenir. Le 2012 se boit aujourd'hui sur une trame complexe, suave et aux tanins doux.