Terre de Mistral - IGP Méditerranée - Rosé - 2016

Un rosé léger et aérien

Je suis fier de l’assemblage que nous avons réalisé. Tout d’abord, Terre de Mistral est une histoire. Il y a deux ans, j’avais adoré ce rosé, mais pas assez de bouteilles pour mettre dans les box. L’année dernière, il est arrivé troisième de la sélection « rosés ». Mais cette année, c’est la bonne ! Le vin est non seulement arrivé premier, mais également second avec une deuxième cuvée. Nous avons fait l’assemblage et ajouté un peu de muscat pour l’alléger et le rendre aérien. Le voici dans sa belle bouteille qui reflète ce terroir de la montagne Sainte-Victoire que j’adore.