Stéphane Usseglio - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2018

Usseglio nous fait à nouveau voyager avec ce super Châteauneuf-du-Pape. Si l'appellation est mythique pour ces 13 cépages, ici deux suffisent à faire de ce vin un grand vin. L'équilibre entre le fruité du Grenache et l'épice de la Syrah est réalisé avec précision. Ajoutez à cela des tanins fermes apportant une belle structure, vous serez charmé comme je l'ai été en l'accompagnant avec une cuisse de cochon de lait cuite au four.