Salpi - Negroamaro - IGP Salento - Rouge - 2020

Le Negroamaro de cette cuvée est cultivé en escalier pour une meilleure exposition au soleil. Les raisins sont égrappés et fermentés une semaine avec pigeage permanent afin d'obtenir le plus de couleur et de fruit possible. Cela se retrouve dans le vin après quelques mois de bouteille où vous lui trouverez des notes de fruits rouges et à noyaux très mûrs ainsi que quelques notes d'épices et de fumé. Un vin juteux et de caractère qui pourra se boire tôt.