Roux Père et Fils - AOP Côte-de-Beaune-Villages - Rouge - 2018

Ce domaine de Saint-Aubin, au cœur de la Côte-de-Beaune, nous offre des vins toujours empreints de terroir, de charme et de pureté. C’est cela que j’ai trouvé dans ce Côte-de-Beaune-Villages issu de l’assemblage de pinot noir de cette sous-région. On retrouve le pinot noir dans sa palette fruitée dominée par les notes de griotte, et dans la suavité de la matière en bouche. Gourmand et structuré.