Ratafia • Ambré

17% Vol. | 75cl

Apéritif artisanal à base de moût de raisins blancs pressés au moment des vendanges et d’eau-de-vie de pruneau.

Les techniques d’élaboration de ce ratafia sont gardées bien secrètement par les trois cousins et la recette de Papi Gallusette restera un mystère…

À la dégustation, un nez puissant et une fraîcheur bien présente. Gallusette Ambré propose une belle complexité entre fruits jaunes et fruits à noyaux. De belles d’amandes et un léger rancio en finale.

Le conseil de Fabien : se boit très frais à l'apéro, pur ou allongé de tonic !