Peyrassol - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2018

On connaît trop peu les vins blancs de Provence. Et pourtant ils peuvent nous surprendre agréablement comme cette cuvée de la Commanderie du Château Peyrassol, qui suit ma carrière depuis fort longtemps. Le rosé est roi à Peyrassol, mais ce blanc est tout simplement divin, autour d'arômes d'agrumes, de zeste de pamplemousse, de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.