Pablo Claro - Tempranillo - VDT Castilla y León - Rouge - 2024

Un Tempranillo bio et sans chichi, venu du cœur de l’Espagne. Issu de la Finca El Fabián, ce rouge nous vient de vignes plantées à 800 mètres d’altitude, dans un climat sec et ensoleillé qui garantit maturité du fruit et fraîcheur naturelle. La vendange de nuit et la macération à froid apportent à ce 2024 une belle pureté aromatique, entre cerise fraîche, framboise et épices douces. C’est souple, juteux, et porté par une finale fraîche et digeste. Un rouge tout-terrain, idéal pour les repas simples comme pour les tapas partagés.