Olianas - DOC Vermentino di Sardegna - Blanc - 2020

Le Vermentino di Sardegna de chez Olianas provient plus exactement des vignobles de Caosu et Porruddu. Une partie des raisins ont été ramassés en sous maturité afin de commencer une fermentation naturelle qui permettra une fermentation spontanée du reste des jus de raisins. Gardant ainsi la fraîcheur naturelle du vermentino. Une partie en élevage en tonneaux apportera de l'épaisseur à la matière. L'ensemble est un équilibre parfait.