Matthieu Barret - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2021

Nous sommes hors de la zone de Cornas, le domaine où sévit Matthieu Baret et pourtant cette cuvée 100 % syrah joue la carte d'un Cornas plus tendre. Toujours en BIO, cette cuvée nous offre une syrah franche et pure au fil des millésimes. Ici le 2021, dans une trame fruitée et légèrement fumée sur une matière charnue, fondue aux tanins doux. A déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruité expressif.