Maison Paul Benoit - AOP Chorey-lès-Beaune - Rouge - 2016

Une des deux appellations, avec Saint-Romain à ne pas posséder de Premier Cru ou de Grand Cru. Mais deux appellations que j'affectionne particulièrement. Ainsi ce Chorey les Beaune, au pied de la montagne de Corton, nous offre une trame tendre, suave, délicate, fruitée et florale mais qui avec une finale minérale et réglissée, aux tanins poudreux , nous parle d'un vrai grand terroir.