Maison Ginestet - AOP Pauillac - Rouge - 2015

Un grand nom de Bordeaux

Je le fréquente depuis des lustres dans les grands établissements où j’ai sévi. Je suis heureux, en dégustant leur série des grandes appellations médocaines, d’avoir découvert un magnifique Pauillac, tout en finesse et en puissance sur un millésime exceptionnel. Les arômes de fruits à noyau très mûrs sont relevés par une trame épicée et finement boisée. Les tanins fins permettent de l’apprécier dans sa prime jeunesse, mais il pourra être oublié quelque temps en cave, sans problème.