Louis Jadot - Couvent des Jacobins Blanc - AOP Bourgogne - Blanc - 2023

Un superbe Bourgogne blanc d’entrée de gamme qui révèle le charme de la Côte d’Or et du Mâconnais. Sa vinification soignée, sa fermentation en cuve inox pour la nervosité, élevage partiel en fût pour la rondeur qui donne un ensemble harmonieux : notes de citron, pomme mûre, délicat boisé vanillé et une minéralité discrète. Le tout est bien équilibré, digeste, parfait pour accompagner un repas tout en restant accessible.