Lagar de Fornelos - Pazo de Seoane - DO Rías Baixas - Blanc - 2023

Je dois vous avouer que depuis mes premiers pas en sommellerie, j'adore l'appellation Rías Baixas. Elle est la référence incontournable des blancs espagnols. Issue de la région Galice, que je compare souvent à la Bretagne pour la fraîcheur de son climat, c'est une cuvée vive, tonique et lumineuse sous l'idyllique millésime 2023 et un assemblage d'albariño, de loureiro et d'autres cépages complémentaires.