Famille Bourgeois - « Les Parcellaires » Lieu-dit Le Graveron - AOP Sancerre - Rouge - 2019

Il s'agit d'un cuvée issue de vignes plantées en 1997 sur une parcelle d'un hectare et demi au sommet de la célèbre Côte des Monts Damnés sur la commune de Chavignol, fief de la Famille Bourgeois. Le terroir est riche de marne kimméridgiennes. En dégustant le vin, je n'ai pu m'empêcher de penser à la Bourgogne, tellement le vin est racé, généreux, complexe. Le vin est charnu, incroyable, riche de fruits et de notes d'élevage. Un vin classieux qui peut se déguster mais également se garder une dizaine d'années.