Famille Bourgeois - « Les Parcellaires » Lieu-dit Le Graveron - AOP Sancerre - Rouge - 2016

Nous sommes plus sur un pinot noir de style bourguignon que sur un vin de Loire. Cette cuvée parcellaire du Domaine Henri Bourgeois nous fait entrer dans la haute couture. 1 hectare 30 sur le sommet de la célébrissime Côte des Mont Damnés. Tri des vendanges, sélection sévère des baies, vinification sur 8/10 jours à température basse, élevage de 10 mois en fût neuf... Tout est dit, un Sancerre rouge exceptionnel dans votre verre. Charnu par sa densité et déjà complexe aromatiquement. Chez les Bourgeois, tout est possible !