Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Sauvagères - AOP Saint-Péray - Blanc - 2021

Aujourd'hui propriété de la famille Frey, la Maison Paul Jaboulet Aîné, déjà célèbre et célébrée dans la vallée du Rhône, reste une incontournable des plus belles tables. Ajoutons que le travail en culture biologique a apporté plus de précision et plus de pureté aux différentes cuvées. Ici un saint-péray que je suis heureux de vous présenter dans sa richesse aromatique, à la fois fruitée, mielleuse, florale sur un fond minéral qui lui donne une belle dimension. Ne pas hésiter à passer en carafe comme un grand cru.