Domaine Zlatan otok - Novus Babic - Dalmatia (Croatie) - Rouge - 2018

Direction la Croatie avec l'un de ces cépages chéris : le babic. Quel bonheur que ce trésor de fruit, de tendreté dans une élégance magistrale en bouche. Pour ce faire, terroir oblige, nous voilà au sud de l’île paradisiaque de Hvar, au pied du mont Biokovo, à Šibenik. Le domaine Zlatan Otok nous a réservé ces meilleurs coteaux où le babic puise une sève incroyable !