Domaine Thomas Morey - Chassagne Montrachet - AOP Chassagne-Montrachet - Rouge - 2023

Cap sur la Côte de Beaune avec ce grand rouge signé Sylvie et Thomas Morey, héritiers d'une lignée de vignerons depuis le XVIIe siècle. Né de vieilles vignes de 75 ans sur un sol argilo-calcaire à Chassagne-Montrachet , ce Pinot Noir bio se révèle d'une élégance rare. Travaillé avec respect, élevé avec précision, il livre un fruit profond, une matière délicate et des notes de cuir et d'épices. Une magnifique expression bourguignonne à ouvrir aujourd'hui carafée ou à oublier en cave encore quelques années.