Domaine Sibille - AOP Minervois - Rouge - 2019

Un joli vin qui nous plonge dans un terroir de grès entre garrigue et forêt. Un vin qui finalement est plus sur la finesse que sur la puissance. Assemblage parfait, 40% de grenache pour le fruit et la rondeur, 30% de syrah pour la couleur et la fraîcheur et 30% de carignan pour le caractère et les épices. Le tout en bio pour le respect du terroir.