Domaine Roger Perrin - AOP Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2021

C'est dans le Palais des Papes d'Avignon que j'ai découvert le Domaine Roger Perrin, et surtout, ce magnifique Châteauneuf-du-Pape blanc. Un vin rare et prestigieux que je suis fier de vous présenter. Les différents cépages sont vinifiés séparément. Une partie des roussannes est vinifiée en fût, le reste plus les autres cépages en cuve, ce qui laisse une pureté et une minéralité superbes en dégustation. Nous suivons avec un 2021 noble et généreux sur une trame délicieusement fruitée et vanillée. A boire ou à garder .