Domaine Py - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2018

Un chardonnay dans les Corbières, voilà qui est original. C'est sa fraîcheur et sa complexité fruitée qui m'ont plu. C comme chardonnay bien sûr. Les vendanges se font de nuit pour garder le plus de fraîcheur possible. Le résultat est à la hauteur de nos espérances : du fruit, de la vivacité et une belle persistance en bouche. Ici on aime le terroir et la pureté et cela se déguste très bien.