Domaine Prudhon - Saint-Aubin - AOP Saint-Aubin - Rouge - 2023

Trop souvent éclipsé par ses célèbres voisins comme Puligny-Montrachet ou Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin mérite toute votre attention. En blanc, bien évidemment, où les jus atteignent les hauts sommets de la minéralité. Mais comme nous ne faisons rien comme tout le monde au Petit Ballon, c'est avec un rouge qui bouge, celui du Domaine Prudhon, que nous prenons la parole. Ce 2023 est tout simplement magnifique, tant en fruit qu'en texture !