Domaine Pietri Géraud - AOP Banyuls - Rouge - 2010

Une de mes appellations préférées et pourtant trop originale pour beaucoup d'entre vous. Une image dépassée et un vin que l'on doit remettre absolument au goût du jour. Cette cuvée "méditerranée", à mi-chemin entre un rimage et un vin longuement vieilli en fût est exceptionnelle de part son équilibre : sucrosité, fraîcheur, flaveurs et saveurs. Déjà la robe implique une mise en carafe pour l'admirer, et ne pensez pas systématiquement chocolat, le Banyuls est un grand vin gastronomique et peut surprendre sur certains accords.