Domaine Pierre Gaillard - AOP Collioure - Blanc - 2018

La cuvée Trémadoc est élaborée par l'assemblage des raisins de diverses parcelles du Domaine Madeloc à cheval entre Banyuls et Collioure. Grenache blanc, vermentino et roussanne sont vendangés tôt le matin pour garder la fraîcheur, celle-ci accentuée par la mer face aux coteaux escarpés. Le 2018 offre une trame mielleuse, fruitée et florale enrobant une structure minérale et vanillée.