Domaine Paul Prieur & Fils - AOP Sancerre - Rouge - 2019

La première qualité d'un sancerre, c'est d'être blanc. Une affirmation qui n'est pas avérée lorsqu'on déguste certains rouges. Le « vin de cocher », puisque les rouges étaient autrefois destinés aux domestiques, peut nous surprendre parfois. Sur un millésime chaud, la Maison Prieur a réussi à nous offrir un vin dans l'équilibre entre fruits, fleurs et épices. Un vin rouge de caractère dont j'ai particulièrement apprécié la suavité.