Domaine Patrick Hudelot - AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits - Rouge - 2019

Il est indéniable que les vins des Hautes-Côtes ont bénéficié du changement de climat, et nous devons compter sur eux dans les dégustations. Ainsi, cette cuvée «Les Colombières », du Domaine Patrick Hudelot, issue de vignes entre 25 et 35 ans, avec ce deuxième millésime nous épate tout autant que le 2018. Un vin suave et délicieusement fruité avec juste une pointe de caractère, tout en équilibre. Très joli 2019 !