Domaine Mercier Vallée - AOP Bourgueil - Rouge - 2021

Un domaine dans la famille Vallée depuis plusieurs générations, conduit par Gérald depuis 1998, qui a converti le vignoble et ses 27 hectares à l'agriculture biologique depuis le millésime 2012. Bourgueil typique d'un assemblage entre deux terroirs de graviers et argilo-calcaire, avec un élevage mi-bois mi-amphore. Un joli cabernet franc aux arômes et aux flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyaux. Avec un caractère canaille en finale en bouche.