Domaine Le Sang des Cailloux - Doucinello - AOP Vacqueyras - Rouge - 2023

Je considère Le Sang des Cailloux comme l’un des plus beaux domaines de Vacqueyras. Pas pour sa puissance, mais pour sa capacité à exprimer la finesse, la nuance, la profondeur sans lourdeur. Frédéri Férigoule est un vigneron attachant, précis dans ses choix et toujours à l'écoute de ses terroirs. Pour vous, j'ai choisi la cuvée Doucinello 2023, un bel assemblage où le grenache mène la danse, élevé dix mois en foudre, donnant un vin précis, aux tanins soyeux et à la bouche qui glisse toute seule. Pour moi, c’est une référence à suivre de près, millésime après millésime.