Domaine Jonquères d'Oriola - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2012

Une fois de plus, William et l'équipe du Château de Corneilla, tapent dans le mille avec cette cuvée de Côtes du Roussillon. L'assemblage est classique, syrah, grenache, mais le fruité est exceptionnel et l'équilibre est parfait, entre structure finement épicée et minéralité sous jacente. Un vin pour toutes occasions, du barbecue aux gibiers en sauce en passant par des fromages de caractères. Equus signe ainsi la nostalgie d'une famille passionnée de chevaux de la meilleure manière.