Domaine Jean-Yves Millaire - Château Cavale - AOP Bordeaux - Rouge - 2020

À cheval entre deux rivières, la Dordogne et l’Isle, le vignoble offre une fraîcheur naturelle. Cette cuvée 100 % merlot joue un rôle moderne dans son style, avec un rapport pointu au terroir grâce au travail biodynamique. Un vin sur le fruit donc, ponctué de notes de violette et de minéralité. Cacao et réglisse apportent le côté canaille. Agréable à déguster dès aujourd'hui.