Domaine Jean-Yves Millaire - AOP Bordeaux - Rouge - 2019

C’est sur une parcelle de 6,20 ha que la Maison Millaire travaille le Château Cavale avec la particularité de proposer un 100 % merlot issu de vignes de plus de 30 ans. Le résultat est un bordeaux moderne où le fruité est éclatant. Au nez comme en bouche, les arômes de framboise, de fraise et de cerise dominent. Quelques notes florales, d’épices et de fumé apportent du caractère. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !