Domaine Jean Perrier & Fils - AOP Savoie - Rouge - 2017

Gamay gastronomique, par opposition au gamay de « ski », sans doute. C’est donc un gamay minéral, montagne oblige, et surtout, fruité et gouleyant, que nous propose la famille Perrier. Le vin présente plus de profondeur que les fameux gamays de piste et peut donc se marier avec une gastronomie autrement locale. Pour moi, un vin de tout un repas, entrées, poissons, viandes et fromages.