Domaine Jean-Maurice Raffault - AOP Chinon - Rouge - 2021

Les Galuches, un lieu-dit sur les bords de la Loire, a un très vieux passé vinicole. Les Galuches sont en fait les graviers de l'ancien lit du fleuve. Cette cuvée est issue à 100 % de cabernet franc. Cela donne un vin gourmand et séveux à la fois. La trame aromatique tourne autour de notes fruitées et florales avec un peu plus de caractère en finale en bouche. Les tanins sont frais et permettent d'envisager un peu de garde.