Domaine Guillot-Gonin - AOP Chénas - Rouge - 2021

Avec cette cuvée nous sommes en présence de plusieurs parcelles de vieilles vignes escarpées, en taille gobelet, orientées Est, surplombant le village de Chénas face à la chaîne des Alpes. Ce qui explique peut être le caractère profond et minéral du vin. Nous sommes certes sur le fruit mais avec un fond et un caractère "canaille", très agréable aujourd'hui.