Domaine Grosbois - AOP Chinon - Rouge - 2019

En rencontrant Nicolas Grosbois et en dégustant son vin au mois de juin, j’ai compris que l’on pouvait élaborer du chinon avec passion, intelligence, respect, mais aussi avec un cabernet franc mûr et sur de bons terroirs. Comme celui de Montet (prononcé « montête » ), qui nous propose un vin charnu, autour d'arômes de fruits noirs, de fleurs, de réglisse et de poivre. Un véritable coup de cœur ! Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !